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菊花
菊花不僅讓人悅目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛
之時，產于浙江桐鄉市和湖州市的杭白菊，還有產于黃山之巔的黃山貢菊被
采摘下來，經過蒸氣殺青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎
時，便可備用。還有產于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、產于四川中江的川
菊和產于浙江德清的德菊都有很高的藥效，在《本草綱目》中對菊花茶的藥
效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草
經》認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痺
，久服利氣，輕身耐勞延年。”在這我們特別要提到的是黃山貢菊，它生
長在高山云霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無污染性對現
代人來說，具有更高的飲用價值。
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